Kobieta i mężczyzna w kuchni Prawidłowo zaprojektowana kuchnia potrafi skrócić czas przygotowywania posiłków, sprzyja utrzymaniu porządku i lepszej organizacji pracy. Kiedy wszystkie przedmioty mają swoje miejsce i są łatwo dostępne, codzienne czynności stają się prostsze i szybsze. Podstawowe zasady projektowania kuchni powinny uwzględniać podział przestrzeni roboczej na pięć stref funkcjonalnych i ustawienie wyposażenia w tzw. trójkąt roboczy. Z tego artykułu dowiesz się: Jakie są najważniejsze zasady projektowania kuchni? Czym jest strefa przechowywania? Gdzie zorganizować strefę zapasów? Co powinno znaleźć się w strefie zmywania? Jak urządzić strefę przygotowywania? Jak zaplanować strefę gotowania i pieczenia? Czym jest trójkąt roboczy w kuchni? Trójkąt roboczy i kształt kuchni – jak funkcjonalnie je połączyć? Jak wygląda kuchnia jednorzędowa? Co to jest kuchnia dwurzędowa? Gdzie sprawdzi się kuchnia w kształcie litery U? Czy kuchnia z wyspą to dobry pomysł? Meble na wymiar czy modułowe – co wybrać? Czy urządzając kuchnię, warto skorzystać z pomocy projektanta? Trójkąt roboczy w kuchni Zasady projektowania kuchni – podział na strefy funkcjonalne Codzienne obowiązki w kuchni sprowadzają się do rutynowego wykonywania wielu czynności. Począwszy od wypakowywania zakupów, chowania ich do szafek i obróbki produktów, przez gotowanie, pieczenie i smażenie, aż po zmywanie, sprzątanie i odkładanie naczyń do półek i szafek. Ten schemat pracy kuchennej stał się inspiracją do stworzenia podziału na pięć stref kuchennych umożliwiających stworzenie ergonomicznej i wygodnej przestrzeni. Strefa przechowywania Strefa przechowywania powinna znaleźć się obok strefy zmywania, ponieważ taki układ sprawia, że rozpakowywanie zmywarki jest sprawne i wygodne. W tej części kuchni ustaw pojemne szafki i półki, w których zmieszczą się: naczynia użytkowe (talerze, szklanki, sztućce), drobne sprzęty kuchenne. Typowa organizacja przestrzeni w strefie przechowywania to układ szafek w kuchni, na który składają się dwa ciągi zabudowy – dolny i górny. W dolnej części mogą pojawić się szerokie szuflady z organizerami ułatwiającymi utrzymanie porządku. Dostęp do głęboko ukrytych produktów ułatwią wysuwane prowadnice oraz oświetlenie wewnątrzszafkowe. W górnych partiach mogą pojawić się klasyczne półki z uchylnymi frontami i systemem cichego domyku. Meble w strefie przechowywania wypełniaj w myśl zasady: im częściej czegoś używasz, tym łatwiej powinno być to dostępne. Strefa zapasów Strefa zapasów jest miejscem do przechowywania produktów spożywczych. Warto umiejscowić ją tuż przy wejściu do kuchni – ułatwi to szybkie segregowanie zakupów i układanie produktów na miejscu. Schowasz tu zapasy żywności, puszki, konfitury, soki, makarony, kasze oraz wszystko, co wymaga chłodzenia i zamrażania. W części do przetrzymywania zapasów powinna znaleźć się zmywarka i lodówka wolnostojąca. W meblach mogą pojawić się systemy szafek cargo z pojemnym słupkiem lub wysuwanymi półkami. Warto też zaplanować tam fragment blatu (najlepiej o długości 40-60 cm), na którym wygodnie ustawisz i rozpakujesz zakupy i zapasy ze spiżarni. Strefa zmywania Strefa zmywania jest najczęściej eksploatowaną częścią kuchni. Znajduje się tam zlew oraz zmywarka. W szafce pod zlewem warto zorganizować kosz na śmieci i sortownik na odpady a tuż obok szafkę z zapasem środków do czyszczenia, ściereczek, zmywaków, worków na śmieci i torby na zakupy. Strefa przygotowywania Strefa przygotowywania to miejsce strategiczne i serce całej kuchni. Będziesz tu obrabiać produkty do pieczenia, gotowania i smażenia. W tej części warto mieć pod ręką: przyprawy, akcesoria (łyżki, szpatułki, sitka), deski do krojenia, drobne AGD (robot kuchenny, blender, mikser), wagę kuchenną. Optymalna szerokość blatu roboczego w strefie przygotowania to 90 cm. Kluczową kwestią jest też sprawne oświetlenie. Wzdłuż blatu przydadzą się lampy podszafkowe, a na ścianach kinkiety, które wspomogą centralną lampę sufitową. Strefa gotowania i pieczenia Strefę gotowania i pieczenia tworzy płyta grzewcza lub kuchenka, okap, piekarnik i kuchenka mikrofalowa. Zależnie od koncepcji wystroju sprzęty te mogą być wolnostojące lub wbudowane. Gotowanie będzie przebiegać sprawniej, gdy w zasięgu ręki będzie też szafka na: garnki, patelnie, naczynia żaroodporne, formy do pieczenia, rękawice kuchenne, podstawki pod garnki. Czym jest trójkąt roboczy w kuchni? Jednym z najczęściej pojawiających się określeń przy projektowaniu kuchni jest trójkąt roboczy. Jest to zasada, zgodnie z którą najważniejsze elementy wyposażenia – lodówka, zlewozmywak i płyta kuchenna – ustawione są w układzie trójkąta równobocznego. Prawidłowe rozmieszczenie sprzętów skraca do minimum odcinki pokonywane w trakcie przygotowywania posiłków i usprawnia codzienne czynności kuchenne. Optymalne odległości, które tworzą trójkąt roboczy w kuchni, to odstępy: 120-210 cm lodówka – zlewozmywak, 120-210 cm zlewozmywak – kuchenka (w małej kuchni 90 cm), 120- 270 cm lodówka – kuchenka. Kuchnia z wyspą Trójkąt roboczy a kształt kuchni Układ mebli w kuchni narzuca kształt pomieszczenia. Na tej podstawie można wyróżnić zabudowę jednorzędową, dwurzędową, w kształcie litery U i z wyspą. Trójkąt roboczy w kuchni to rozwiązanie uniwersalne, które można zastosować właściwie w każdym typie zabudowy. Kuchnia jednorzędowa Układ szafek w kuchni jednorzędowej umieszczony jest na planie linii prostej. Mimo że w tym przypadku trudno mówić o układzie trzech wierzchołków, kluczowe jest zachowanie kolejności typowej dla trójkąta w kuchni, czyli: lodówka, zlew, płyta grzewcza i oddzielenie każdego z tych punktów blatem roboczym. Układ liniowy najczęściej pojawia się w kuchniach o niedużym metrażu. Jeżeli dysponujesz ograniczonym miejscem, długość blatów umożliwiająca wygodną pracę to co najmniej: 60 cm (pomiędzy lodówką a zlewem), 80 cm (pomiędzy zlewem a płytą grzewczą), 30-40 cm (za płytą grzewczą). Kuchnia dwurzędowa Trójkąt roboczy w kuchni łatwo stworzyć w zabudowie dwurzędowej. W takim układzie po jednej stronie można ustawić szafki ze zlewozmywakiem, blat roboczy i kuchenkę, natomiast po drugiej stronie umieścić lodówkę i długi blat. Inną propozycją jest układ, w którym z jednej strony pojawi się lodówka i zlew, a na przeciwko płyta grzewcza. Kuchnia w kształcie litery U Możliwość zachowania trójkąta roboczego daje też układ mebli w kuchni ułożony na kształt litery U. W takiej zabudowie płytę grzewczą oraz lodówkę warto ustawić w bocznych częściach zabudowy, a zlewozmywak na środku. Kuchnia z wyspą Wśród kuchennych aranżacji trendem są kuchnie z wyspą – rozwiązanie najczęściej stosowane w pomieszczeniach otwartych. Taki układ sprzyja komunikacji z gośćmi lub domownikami spędzającymi czas w salonie i dyskretnie oddziela część roboczą od strefy wypoczynku. Wyspa w kuchni to rozwiązanie uniwersalne, które daje duże możliwości aranżacyjne i łatwo zachować tam trójkąt roboczy. Jedną z inspiracji jest umieszczenie płyty grzewczej na wyspie, a zlewozmywaka i lodówki po dwóch stronach zabudowy liniowej. Decydując się na projekt kuchni z wyspą jako miejscem do gotowania, pamiętaj o konieczności doprowadzenia instalacji elektrycznej lub gazowej umożliwiających podłączenie płyty grzewczej. Niezbędna będzie też odpowiednia wentylacja – montaż okapu pochłaniającego wilgoć i zapachy. Montaż mebli kuchennych Meble na wymiar czy modułowe – co wybrać? Projektując kuchnię, stajesz przed wyborem kształtu zabudowy i układu szafek i rodzaju mebli. W nowoczesnych aranżacjach dominują dwa rozwiązania – meble pod wymiar i modułowe. Pierwsze stwarzają nieograniczone możliwości projektowe. Można dopasować je do wymiarów mieszkania, zyskując dodatkową przestrzeń. To ma znaczenie zwłaszcza w przypadku małych mieszkań i wnętrz trudnych technicznie – ze skosami, wnękami i nierównymi ścianami. Są trwałe, efektowne i możesz zadecydować o każdym najdrobniejszym detalu – od rodzaju, koloru i struktury frontów, przez blaty, korpusy, wyposażenie szafek i szuflad aż po systemy mocowań, prowadnice i zawiasy. Niestety ich wadą jest wysoka cena i długi czas oczekiwania. Na uwadze trzeba też mieć fakt, że jakość mebli wykonywanych na wymiar w dużym stopniu zależy od umiejętności i doświadczenia firmy wykonującej zlecenie. Mniej kosztowną i znacznie łatwiej dostępną alternatywą są meble modułowe. To system przypominający klocki (gotowe komponenty), z których stworzysz kompletną zabudowę kuchenną. Przewidują montaż piekarnika, płyty grzewczej, a nawet wybór frontu maskującego zmywarkę. Sprawdzą się w dużej i małej kuchni i mają nowoczesny design. Istotną zaletą przeważającą na korzyść mebli systemowych jest uniwersalność. Poszczególne moduły możesz dowolnie dobierać, łączyć i ustawiać, co daje spore możliwości organizacji wnętrza. Ich mocną stroną jest także to, że od razu widzisz, jak prezentuje się kompletny zestaw, nie musisz więc obawiać się o to, jak kuchnia będzie wyglądać po skręceniu mebli i czy uzyskany efekt rzeczywiście będzie tym, czego oczekujesz. Czy warto skorzystać z pomocy projektanta? Nie masz pomysłu na aranżację swojej kuchni? Nie wiesz, od czego zacząć i jak dopasować zabudowę, sprzęty i pozostałe wyposażenie do możliwości pomieszczenia? Urządzanie mieszkania we własnym zakresie może podwoić koszty remontu i przebudowy, a finalnie nie przynieść oczekiwanych efektów estetycznych i funkcjonalnych. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do tego, czy samodzielnie poradzisz sobie z realizacją wymarzonej kuchni, zdecyduj się na pomoc naszych projektantów. Opowiesz im o swoich wyobrażeniach, ulubionym stylu, oczekiwaniach i inspiracjach i wspólnie stworzycie projekt skrojony na miarę Twoich potrzeb i stylu życia. Korzystając z profesjonalnego wsparcia, zyskujesz komfort i pewność, że wnętrze będzie spójne i estetyczne, a jego realizacja zmieści się w zaplanowanym budżecie. Projektant OBI zadba o ergonomię i funkcjonalność Twojej kuchni, a jednocześnie doskonale połączy kolory, wzory, struktury oraz dobierze optymalną ilość dekoracji, która nie przytłoczy wnętrza.